Día 1: El casco antiguo (Península de Yuzhong)
La Península de Yuzhong, el casco antiguo, es donde la ciudad comenzó a desarrollarse hace más de 3000 años. Es la "ciudad madre" de Chongqing, repleta de rascacielos y con una atmósfera surrealista, ideal para explorar a pie.
Mañana: Puerto de Chaotianmen, Monumento a la Liberación y Teleférico del Río Yangtsé
Por la mañana, puedes visitar el Puerto de Chaotianmen, que literalmente significa "Puerta hacia el Cielo". Aquí es donde el río Jialing y el río Yangtsé se encuentran, un lugar espectacular (en días despejados, se puede ver el curioso fenómeno de las aguas de dos colores, conocido como "olla Yuanyang"). Cerca del puerto, el imponente edificio en forma de velero, Raffles City, se ha convertido en el nuevo hito de Chongqing. Su pasarela acristalada, "el rascacielos horizontal más alto del mundo", merece una visita, y en su azotea se planea un mirador y una "piscina infinita".
Luego, dirígete al Monumento a la Liberación (o "Jiefangbei"), situado en la intersección más concurrida del centro de Chongqing. Se dice que si no has estado en Jiefangbei, no has estado realmente en Chongqing. Es el equivalente al Times Square de Nueva York o al cruce de Shibuya en Tokio, rodeado de enormes vallas publicitarias, centros comerciales de lujo y tiendas de marcas famosas, siendo también el epicentro de la moda en la ciudad.
El Teleférico del Río Yangtsé es el único teleférico que cruza un río que sigue en funcionamiento en China, una visita obligada para experimentar el carácter único de la ciudad de montaña. Construido hace más de treinta años, este teleférico de 1166 metros de largo fue en su día un medio de transporte principal para los residentes, y ahora se ha convertido en la mejor manera para que los turistas disfruten de una vista panorámica de la ciudad.
- Consejo: Se recomienda comprar un billete de ida y vuelta para disfrutar de las vistas del río tanto de día como de noche. Durante las horas punta (especialmente en días festivos y al atardecer), el tiempo de espera puede ser largo, así que planifica tu tiempo en consecuencia.
Tarde: Gran Salón del Pueblo, Monorraíl y Museo de las Tres Gargantas
Puedes visitar el Gran Salón del Pueblo de Chongqing. Este complejo, construido en 1955, se inspira en el Templo del Cielo de Pekín y es realmente imponente. Frente al edificio se encuentra la Plaza del Pueblo, donde desde la mañana hasta la noche, mucha gente practica taichí, baila y canta, llenando el lugar de una vibrante vida urbana y convirtiéndolo en un excelente lugar para observar la vida de los jubilados locales.
Si quieres experimentar el famoso sistema de monorraíl "viral", puedes tomar la Línea 2 cerca del Monumento a la Liberación. Esta línea bordea el río Jialing, atraviesa montañas y colinas, como si fuera una montaña rusa. En la estación de Liziba, serás testigo de la increíble escena de un tren atravesando un edificio residencial, una imagen que se hizo viral en todo el mundo tras ser compartida en internet el año pasado.
Por la tarde, te recomendamos visitar el Museo de las Tres Gargantas. Como edificio emblemático de Chongqing, se encuentra frente al Gran Salón del Pueblo, al otro lado de la plaza. Este museo no solo es el museo temático más grande de China, sino también una institución pública dedicada a la protección, educación e investigación del patrimonio cultural y el entorno natural de Chongqing y la región de la Presa de las Tres Gargantas. La película en pantalla circular de 360 grados del museo te mostrará el paisaje natural original antes de la construcción de la presa, una experiencia realmente impactante. El museo alberga más de 170,000 reliquias culturales, siendo una ventana excepcional para comprender la cultura Ba-Yu y la historia de las Tres Gargantas.
Noche: Crucero nocturno por los Dos Ríos
Al llegar la noche, no querrás perderte la magnífica vista nocturna de esta "pequeña Hong Kong". La mejor manera de hacerlo es tomar un crucero nocturno por los Dos Ríos desde el puerto de Chaotianmen, navegando por los ríos Yangtsé y Jialing. El recorrido dura aproximadamente una hora y media, durante la cual verás el deslumbrante espectáculo de Hongyadong, el Gran Teatro y los rascacielos de ambas orillas iluminados.
- Consejo: Recuerda abrigarte, ya que la brisa del río puede ser fría.
La Península de Yuzhong (casco antiguo) brilla bajo el sol del atardecer, marcando el comienzo del futuro de Chongqing. Con su diversidad y vitalidad, Chongqing se ha convertido en una de las ciudades más atractivas de China.
Día 2: Historia y vida urbana
Mañana: Ciudad Cinematográfica Internacional de Liangjiang
A solo una hora en coche del centro de la ciudad, se encuentra otra faceta de Chongqing, que se puede apreciar mejor en la Ciudad Cinematográfica Internacional de Liangjiang (también conocida como Calle de la Era Republicana). Conserva la gloriosa historia de China como capital de guerra durante la Guerra de Resistencia contra la Agresión Japonesa (1931-1945).
Una visita a la ciudad cinematográfica es como viajar en el tiempo. Inaugurada a finales de 2016, recrea seis barrios de Chongqing de la década de 1930, con más de 220 edificios, así como las comunidades ribereñas de la época (caracterizadas por casas de madera y muelles) y parte de la antigua muralla de la ciudad.
- Consejo: Las tiendas, cafés y restaurantes de la zona ofrecen comida y bebida auténtica de los años 30. Incluso puedes alquilar un traje de la época para tomarte fotos con un aire retro.
Tarde: Pueblo Antiguo de Ciqikou
Al regresar de la ciudad cinematográfica por la tarde, puedes relajarte con una taza de té en el milenario pueblo de Ciqikou. Antaño fue un importante muelle fluvial y terrestre en la orilla del río Jialing, gozando de gran prosperidad. Hoy en día, es famoso por su arquitectura tradicional del suroeste, sus calles empedradas, sus pequeñas tiendas y su deslumbrante variedad de aperitivos.
Puedes encontrar todo tipo de artesanías, probar el famoso "Chen Mahua" (un tipo de palito de masa frita y retorcida por el que casi todas las tiendas tienen largas colas), o encontrar una casa de té junto al río para sentarte y sentir el ritmo pausado del viejo Chongqing. Incluso hay restaurantes en barcos, que ofrecen una experiencia única.
El sistema de monorraíl de Chongqing es como una montaña rusa, serpenteando a lo largo del río Jialing, atravesando montañas y colinas, e incluso pasando a través de edificios residenciales, una experiencia realmente emocionante.
Día 3: Alrededores
Día: Esculturas Rupestres de Dazu y Jardín de Lotos
La excursión a las Esculturas Rupestres de Dazu requiere un día completo, pero vale absolutamente la pena. Como una de las cuatro grutas budistas más importantes de China, tiene más de mil años de historia y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999.
Lo que hace especiales a las esculturas de Dazu es su asombrosa calidad estética, su excelente estado de conservación, la diversidad de sus temas (tanto seculares como religiosos) y lo que revelan sobre la vida cotidiana en la antigua China. Muchas de las esculturas están pintadas con colores vivos, narrando historias religiosas, morales e históricas con gran realismo. Si te interesa el budismo, el taoísmo y el confucianismo, o simplemente quieres admirar la cumbre del arte antiguo, este es un lugar de visita obligada.
Después de disfrutar de este viaje espiritual, puedes cenar en el Jardín de Lotos (Lotus Garden) de camino de vuelta a la ciudad. Los platos recomendados incluyen especialidades a base de raíz de loto (sopa, cerdo y gachas) y bebidas. El restaurante está construido sobre un lago de lotos, ofreciendo un ambiente tranquilo y único.
Noche: Mirador Yikeshu y 'Hot Pot' al aire libre
Tras un día de turismo, puedes dirigirte al mirador más famoso en la cima de la Montaña Nan, el mirador "Yikeshu" (Un Árbol), para disfrutar de la espectacular panorámica nocturna de Chongqing. Es el lugar clásico para contemplar la "vista nocturna tridimensional" de la Península de Yuzhong, mostrando perfectamente la confluencia de los dos ríos y el contorno de la península.
Por último, pero no menos importante, si puedes soportar el sabor picante y adormecedor local, deberías probar un 'hot pot' al aire libre en la montaña. Disfrutar de la vista nocturna desde la Montaña Nan mientras cocinas callos y tripas de pato en la olla hirviendo es la mejor manera de experimentar el auténtico y vibrante espíritu de Chongqing.
La pasión de la gente de Chongqing por el 'hot pot' está profundamente arraigada. Este manjar picante y delicioso no solo hace la boca agua, sino que también es capaz de levantar el ánimo de cualquiera.
Consejos gastronómicos
- Comida callejera: En la "Calle Haichi" (Calle Bayi), en la zona del Monumento a la Liberación, encontrarás una gran variedad de comida callejera. Algunas opciones deliciosas incluyen fideos agripicantes (suanlafen), pequeñas bolas de arroz glutinoso (xiao tangyuan) y fideos de Chongqing (Chongqing xiaomian). Los "Huashi Wanzamian" (fideos con puré de guisantes y carne picada) cerca del hotel JW Marriott son muy recomendables.
- Restaurantes con vistas al río: Puedes probar a cenar en Nanbin Road, una calle que bordea el río Yangtsé. Aquí hay docenas de restaurantes de alta gama con vistas al río y a la Península de Yuzhong. Yuxin Sichuan Cuisine y el Restaurante Yunsheng son buenas opciones.
- 'Hot Pot' auténtico (Dalong Hotpot): En un pequeño callejón del distrito de Shapingba, hay un local sin pretensiones llamado "Dalong Hotpot", el lugar preferido por los verdaderos gourmets, que abre hasta las 3 de la madrugada. Este restaurante lleva abierto al menos 20 años, y su sabor se ha mantenido constante, ofreciendo el auténtico sabor del 'hot pot' tradicional.
- 'Hot Pot' de alta gama (Bailetian Hotpot): Si buscas un restaurante más elegante y con mejor ambiente, Bailetian Hotpot puede ser tu elección. Se dice que fue el primer restaurante de 'hot pot' de Chongqing, fundado en 1921. Este restaurante, recientemente renovado, se encuentra en el centro, cerca del Monumento a la Liberación, y está decorado con un estilo retro de los años 30, con una banda en vivo que toca música tradicional local.
Bares recomendados
- Sky Bar en el Hotel Niccolo: Situado junto a Raffles City, es uno de los bares más altos de Chongqing, con música en vivo y vistas excelentes.
- Mr Tipsy Whiskey & Cocktail Bar: Cruzando Hongyadong, es un lugar elegante y tranquilo para tomar una copa y disfrutar de las vistas al río.
- River Terrace en el Regent Hotel: Cuenta con una fantástica terraza al aire libre con vistas al río Jialing y al paisaje urbano, en un ambiente relajado.