Jour 1 : Imprégnez-vous de la ville – Le début de votre aventure à Guilin
À votre arrivée à Guilin, en Chine, vous pourrez choisir de visiter le Palais des Princes de Jingjiang, un autre palais impérial de Chine, ou l'un des emblèmes les plus iconiques de Guilin, la Colline en Trompe d'Éléphant, comme première destination locale.
Situé au cœur de Guilin, le Palais des Princes de Jingjiang est encore plus ancien que la Cité Interdite de Pékin. Il a été construit au XIVe siècle pour Zhu Shouqian, le petit-neveu de Zhu Yuanzhang (1368-1644), le premier empereur de la dynastie Ming. Au cours de ses 257 ans d'histoire, il a abrité 14 rois sur 12 générations. Aujourd'hui, le site est occupé par l'Université Normale du Guangxi, mais il reste ouvert au public comme une attraction touristique populaire qui allie la beauté naturelle de Guilin, l'histoire, l'architecture traditionnelle et la culture locale.
Quant à la Colline en Trompe d'Éléphant, elle est située sur la rive ouest de la rivière Li. C'est un lieu touristique célèbre depuis la dynastie Tang (618-907). La colline ressemble à un éléphant géant plongeant sa trompe dans la rivière. Elle abrite non seulement de nombreux paysages naturels spectaculaires, mais aussi des constructions anciennes comme la Pagode Puxian, le Temple Yunfeng et le Stupa Sarira.
Le soir, promenez-vous au bord des lacs pour admirer les paysages nocturnes du système des Deux Rivières et Quatre Lacs, un réseau aquatique qui encercle la ville, composé de la rivière Li, de la rivière Taohua, et des lacs Rong, Shan, Gui et Mulong.
Jour 2 : Au fil de l'eau, de Guilin à Yangshuo
Le matin, rendez-vous à l'embarcadère de Yangdi pour une croisière en radeau de bambou sur la rivière Li. Profitez d'un voyage de deux heures sur la plus belle section de la rivière, de Yangdi à la Colline des Neuf Chevaux, avant de prendre une navette électrique pour Xingping.
La rivière Li prend sa source au Mont Mao'er et serpente sur des kilomètres à travers des paysages naturels pittoresques et des bambouseraies denses, parsemés de formations rocheuses étonnantes et singulières.
La charmante ville de Xingping est la plus grande ville le long de la rivière Li, entourée de paysages captivants. La Colline de la Fresque et le Banc de Tissu Jaune (Huangbu Tan) font tous deux partie de cette zone panoramique.
L'après-midi, dirigez-vous vers la Grotte d'Argent dans le comté de Lipu. C'est la plus grande grotte de Guilin et un site touristique national classé 4A. La Grotte d'Argent est un exemple typique de relief karstique, traversant 12 pics et abritant une grande variété de stalactites formées à différentes époques géologiques.
Passez la nuit à Yangshuo pour vous préparer à la journée suivante. Vous y trouverez un large choix d'excellents hôtels à Yangshuo.
Jour 3 : Le paysage de Guilin surpasse celui de toute autre ville, et celui de Yangshuo surpasse celui de Guilin
Votre matinée à Yangshuo commence par une descente en radeau de bambou sur la rivière Yulong. Contrairement aux bateaux à moteur de la rivière Li, les radeaux de la rivière Yulong sont propulsés à la perche par des bateliers. Par conséquent, ils ne transportent que deux passagers chacun.
Installé sur une chaise longue sur le radeau, vous pourrez profiter d'une vue panoramique sur la vie rurale et naturelle le long de la rivière. Autour de la rivière Yulong, on trouve de nombreux sites pittoresques comme Aishanmen et le lac Yanzi. Aishanmen est un petit village paisible avec de nombreuses auberges, loin de la société moderne. Ces deux endroits sont facilement accessibles en radeau.
Le lac Yanzi est un lac artificiel dont la construction rappelle le lieu utopique décrit par le poète Tao Yuanming.
L'après-midi, préparez-vous à prendre votre vol ou votre train pour votre prochaine destination. (Remarque : prévoyez un départ en fin d'après-midi ou en soirée. Le train Hong Kong-Guilin est une option pratique pour de nombreux voyageurs.)
Recommandations : Gastronomie et Hébergement
La cuisine de Guilin est réputée pour ses ingrédients naturels, frais et sains. De nombreux produits proviennent des forêts (comme le ginkgo), des montagnes (comme les pousses de bambou) ou même des rizières (comme les châtaignes d'eau, le taro ou la racine de lotus), plutôt que d'usines ou de serres. Des plantes et animaux sauvages, rarement consommés en Occident, se retrouvent dans les plats de Guilin.
Les nouilles de riz de Guilin sont l'un des plats de base les plus célèbres et les plus appréciés de la région. Vous pourrez probablement trouver un restaurant de nouilles de riz de Guilin à moins de 100 mètres, où que vous soyez en ville.
Le poisson à la bière de Yangshuo est le plat le plus célèbre de la ville. Il est préparé avec de la carpe fraîchement pêchée dans la rivière Li. Le poisson est sauté dans un wok avec de la bière, des piments frais et des poivrons, de l'ail, des oignons, du céleri, des tomates, de la sauce soja et du sucre. De nombreux restaurants de la célèbre Rue de l'Ouest (Xi Jie) à Yangshuo servent ce plat délicieux. Les restaurants "Tao's Authentic Beer Fish" et "The Older Sister of Peng's Beer Fish" sont particulièrement recommandés.
La rue piétonne Zhengyang est le quartier commerçant le plus animé de Guilin et une rue de snacks des plus agréables. Cette ancienne rue est bordée de restaurants à l'architecture traditionnelle chinoise, animée par une profusion de délices locaux comme les nouilles de riz, le calamar grillé, le poisson grillé, le gâteau aux châtaignes d'eau (mati gao) et le tofu farci sur plaque chauffante.
Recommandations de bars et d'hôtels
Les lieux de vie nocturne les plus populaires de Guilin se trouvent le long de la rue piétonne Zhengyang, qui est bordée de nombreux bars. L'un d'eux est le Music Life Club, également connu sous le nom de Lounge Bar. Le Guilin Back Garden Irish Pub, également situé sur la rue piétonne Zhengyang, offre aux voyageurs une expérience de pub irlandais classique. Le 100 Degrees Bar, situé près de l'hôtel Sheraton dans le centre-ville de Guilin, est un lieu de rencontre nocturne populaire apprécié des habitants. Pour l'hébergement, il existe une grande variété d'hôtels à Guilin dans le centre-ville et près des attractions, pour tous les budgets et toutes les préférences.