Jour 1 : Coucher de soleil à Laohuzui – Le prélude spectaculaire des rizières de Yuanyang
Kunming - Yuanyang
La distance entre Kunming et le district de Yuanyang est d'environ 205 km. Outre la voiture, le bus direct longue distance de Kunming à Yuanyang est l'option la plus pratique. Il est conseillé de réserver vos billets à l'avance via "Yunnan Ticket" ou "Ctrip", en choisissant un départ vers 8h du matin. Le trajet dure environ 6,5 heures, vous permettant d'arriver à Yuanyang dans l'après-midi.
Une fois à Yuanyang, il est recommandé de séjourner dans une auberge près de la vieille ville, comme le "Yuanyang Wanshan Resort Hotel" ou la "Huawowo Inn". Ces hébergements se trouvent à seulement 20 minutes en voiture du site de Laohuzui.
Le site de Laohuzui (Bouche du Tigre), cœur des rizières en terrasses de Yuanyang, s'étend sur plus de 14 000 mu (environ 933 hectares) de rizières contiguës. C'est le lieu le plus réputé parmi les photographes pour admirer le coucher de soleil. Il est conseillé d'arriver 2 heures avant le crépuscule pour trouver le meilleur emplacement. Au coucher du soleil, les terrasses se parent de couleurs éblouissantes – or, rouge, bleu – sous les jeux de lumière, telle une palette de peintre sur la terre.
Conseil : Le billet d'entrée coûte 70 RMB par personne et inclut l'accès à d'autres sites comme Duoyishu et Bada. Il est recommandé d'apporter un téléobjectif, un trépied et de porter des chaussures antidérapantes.
Jour 2 : Lever de soleil à Duoyishu – Un festin visuel au cœur du patrimoine mondial
Partez à 5h30 du matin pour les rizières en terrasses de Duoyishu – le cœur du site des Rizières en terrasses des Hani de Honghe, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La plateforme d'observation comporte trois niveaux : le niveau supérieur est idéal pour les panoramas, celui du milieu pour les portraits avec les rizières en arrière-plan, et le niveau inférieur permet d'admirer de près la splendeur des terrasses.
Au lever du soleil, des dizaines de milliers de parcelles de rizières reflètent les couleurs de l'aube, tandis que la mer de nuages mouvante crée le spectacle magique des "rizières au-dessus des nuages". La meilleure saison pour la photographie s'étend de novembre à avril, en particulier pendant la période de mise en eau de janvier à février.
Après 9h, dirigez-vous vers le village folklorique Hani de Qingkou. Ce village Hani bien préservé abrite :
- Les maisons-champignons : découvrez l'habitat traditionnel des Hani
- La forêt sacrée du village : comprenez le culte de la nature des Hani
- Les moulins et pilons à eau : plongez dans la civilisation agricole traditionnelle
- Le musée de la culture Hani : approfondissez vos connaissances sur l'histoire migratoire et la culture agricole des Hani
L'après-midi, rendez-vous aux rizières en terrasses Hani de Bada. S'étendant sur 950 hectares avec plus de 3700 niveaux, ce groupe de terrasses s'étage de 800 à 2000 mètres d'altitude, offrant l'un des panoramas les plus saisissants de Yuanyang. Il est conseillé d'y arriver avant le coucher du soleil pour admirer la scène sublime du "soleil perçant la mer de nuages pour illuminer les rizières".
En fin de journée, prenez la route pour Jianshui (environ 3 heures de trajet) et installez-vous dans une auberge de charme au cœur de la vieille ville.
Jour 3 : Jianshui, trésor culturel du sud du Yunnan – Un festin architectural à travers les siècles
L'ancienne ville de Jianshui, classée Cité historique et culturelle nationale, conserve un grand nombre de bâtiments anciens des dynasties Yuan, Ming et Qing. Commencez votre visite de bon matin par la Tour Chaoyang, l'emblème de Jianshui, construite 28 ans avant la Porte Tian'anmen de Pékin.
Le Jardin de la famille Zhu est une visite incontournable. Cette somptueuse résidence de la dynastie Qing, s'étendant sur plus de 20 000 mètres carrés, est surnommée le "Grand Jardin du sud du Yunnan". Ses particularités incluent :
- Une disposition en "trois axes longitudinaux et quatre axes transversaux" : 42 cours intérieures et 214 pièces.
- De magnifiques sculptures sur bois et sur pierre : notamment celles sur les thèmes de la fleur de prunier, de l'orchidée, du bambou et du chrysanthème.
- Une scène de théâtre sur l'eau : des représentations de "petites mélodies de Jianshui" (Jianshui Xiaodiao) y sont données à heures fixes.
- Un hôtel-jardin : une partie du domaine a été transformée en hôtel de charme, offrant l'expérience unique de séjourner au sein d'un monument historique.
Autres sites recommandés :
- Le Temple de Confucius de Jianshui : le deuxième plus grand de Chine.
- Le Pont du Double Dragon : un ancien pont à 17 arches des dynasties Ming et Qing.
- Les résidences de Tuanshan : classées au patrimoine mondial des monuments.
Conseils gastronomiques
Spécialités de Yuanyang :
- Poulet Hani à la sauce trempette
- Poisson des rizières
- Riz cuit dans du bambou
Incontournables de Jianshui :
- Tofu grillé de Jianshui (recommandé dans l'émission "A Bite of China")
- Poulet à la vapeur (préparé dans une poterie en terre pourpre de Jianshui)
- Soupe de nouilles de riz aux pousses de Typha
- Pâtisserie "Nid d'hirondelle" (Yanwo Su)
Hauts lieux de la gastronomie à Kunming :
- Rue Nanping : le repaire des enseignes historiques de nouilles "Guoqiao Mixian" (nouilles qui traversent le pont).
- Xiangyun Food City : un concentré de toutes les spécialités locales.
- Ancienne ville de Guandu : pour les en-cas traditionnels comme les galettes "baba" et la gelée de pois.
- Quartier de Xinying : le nouveau quartier branché pour les gourmets.
Bars et vie nocturne recommandés
Vie nocturne à Kunming :
- O'Reilly's Irish Pub : le premier pub irlandais du sud de la Chine, avec de la musique live tous les jeudis.
- The Hump Bar : un bar attenant à une auberge de jeunesse, lieu de rencontre des voyageurs internationaux.
- Cobra Disco : la discothèque la plus populaire de la ville, ouverte jusqu'à 4h du matin le week-end.
Sortir le soir à Jianshui :
- Marché de nuit de la rue Zitao : le meilleur endroit pour découvrir la vie nocturne de Jianshui.
- Lac Xiaogui : une concentration de bars et de maisons de thé au bord du lac.