La vibrante escena de bistrós de Shanghái, que fusiona una gastronomía creativa, ambientes únicos y la cultura urbana moderna, ofrece a los comensales una alternativa distintiva a los restaurantes y bares tradicionales. Estos locales, a menudo pequeños pero llenos de encanto, son una ventana perfecta para experimentar el carisma de la ciudad. Esta guía presenta una selección de bistrós que merecen una visita, clasificados para ayudar tanto a turistas como a residentes a encontrar el lugar perfecto para cada ocasión.
🍸 Selección por Ambiente: Serenidad y Estilo
Estos bistrós destacan por su atmósfera cuidadosamente creada, ideales para una cita o para quienes buscan una experiencia tranquila y relajada.
1. greetings bistro
Ubicado cerca del bullicioso Templo Jing'an, greetings es un "refugio" acogedor e íntimo. Su interior de estilo retro con tonos oscuros y proyecciones silenciosas de películas clásicas en inglés en las paredes crea una atmósfera cálida y elegante, perfecta para conversar. El menú se centra en platos caseros creativos. Las "Tiras de Berenjena Crujientes" son un plato muy recomendado, famoso por su textura crujiente y un sabor que equilibra lo dulce y lo picante. Las "Costillas de Cerdo al Chocolate" son otra especialidad, con una carne extremadamente tierna y una salsa que combina el sabor salado con un sutil toque dulce.
- Nota: El local es muy popular, especialmente los fines de semana, por lo que se recomienda reservar con antelación. También ofrecen paquetes para celebraciones de cumpleaños.
- Precio promedio por persona: 188 yuanes
- Puntuación: 4.4 estrellas
- Horario: A partir de las 17:00
- Dirección: Sala A2, nº 1105, Wuding Road, Distrito de Jing'an, Shanghái
2. hoxa bistro - Bistró Moderno de Xinjiang (Sucursal Shamei Mansion, The Bund)
El mayor atractivo de este bistró es la espectacular vista de la Torre Perla Oriental desde la terraza del histórico edificio Shamei Mansion. El contraste visual entre la arquitectura antigua y el horizonte futurista conforma su encanto único. La cocina es una fusión innovadora de sabores modernos de Xinjiang y la gastronomía italiana. La "Pasta con Cordero a la Crema" es uno de sus platos estrella, combinando con éxito el sabroso cordero con la riqueza de la salsa de nata. Su decoración exótica también lo convierte en un lugar ideal para una cena inolvidable.
- Precio promedio por persona: 118 yuanes
- Puntuación: 4.4 estrellas
- Horario: 11:00-16:30, 17:00-22:30
- Dirección: Segundo piso, Shamei Mansion, nº 194, Beijing East Road, Distrito de Huangpu, Shanghái
3. KEV (Sucursal Bund 18)
Para una experiencia de alta gama y para ocasiones especiales, KEV es una de las mejores opciones. Ubicado en el séptimo piso del famoso edificio Bund 18, ofrece vistas panorámicas del río Huangpu y Lujiazui a través de sus ventanales. El ambiente es refinado y exclusivo, especializado en cócteles preparados por mixólogos profesionales y aperitivos para acompañar, lo que lo convierte en una opción de primer nivel para celebrar aniversarios o fechas importantes.
- Precio promedio por persona: 167 yuanes
- Puntuación: 4.6 estrellas
- Horario: 20:00-02:00
- Dirección: Séptimo piso, nº 18, Zhongshan East 1st Road, Distrito de Huangpu, Shanghái
🎵 Música en Vivo: Energía y Ritmo
Para aquellos que desean pasar la noche rodeados de música y un ambiente social animado, estos lugares son la elección perfecta.
1. Escape City Firedance Music & Live House (Sucursal Columbia Circle)
Este local de música subterráneo es un punto de encuentro para la música en vivo, conocido por su vibrante atmósfera de fiesta underground. El ambiente se caldea a altas horas de la noche y permanece abierto hasta la madrugada (hasta las 4 a.m. los fines de semana). Para los amantes de la música y los noctámbulos, ofrece una experiencia llena de energía a un precio muy razonable.
- Precio promedio por persona: 79 yuanes
- Puntuación: 4.6 estrellas
- Horario: 19:00-02:00
- Dirección: Sótano 1, dentro del Mercado Meitian, nº 55, Callejón 222, Panyu Road, Distrito de Changning, Shanghái (justo debajo de KFC)
2. Banxiao Tavern · Cerveza Artesanal · Monólogos · Espacio de Arte (Sucursal Nanjing East Road)
Este lugar combina un bar de cerveza artesanal con la comedia en vivo china (conocida como "talk show" o monólogos), ofreciendo una experiencia cultural única. Incluso si no entiendes el idioma, puedes sentir la energía contagiosa de las risas del público. La taberna ofrece una amplia selección de cervezas artesanales y tiene una decoración de estilo industrial distintiva, lo que la convierte en un gran lugar para quienes buscan una experiencia nocturna novedosa.
- Precio promedio por persona: 76 yuanes
- Puntuación: 4.4 estrellas
- Horario: 16:00-02:00
- Dirección: Sala 122, 1er piso, Callejón 442, Hankou Road, Distrito de Huangpu, Shanghái
3. Leo's Bistro
Leo's es un clásico bar de jazz de la vieja escuela con un encanto atemporal. Este local pequeño y acogedor cuenta con paredes de ladrillo visto y ofrece música de piano en vivo todas las noches, creando una atmósfera muy relajada y nostálgica. Su estilo es más maduro y sereno, ideal para aquellos que aprecian el jazz clásico y desean conversar y escuchar música en un ambiente tranquilo.
- Precio promedio por persona: 105 yuanes
- Puntuación: 4.7 estrellas
- Horario: 19:30-02:00
- Dirección: nº 573, Fuxing Middle Road, Distrito de Huangpu, Shanghái
🌶️ El Corazón Gastronómico: Creatividad y Sabor
En los siguientes bistrós, la comida es la protagonista absoluta, convirtiéndolos en destinos imprescindibles para los amantes de la buena mesa.
1. San Bai Bei (Sucursal South Maoming Road)
Este popular bistró fusiona con éxito la esencia de la cocina de Ningbo (conocida por sus mariscos y sabores salados y frescos) con el estilo de una izakaya japonesa (caracterizada por sus parrillas de carbón y ambiente relajado). Su plato estrella, las "Brochetas de Anguila envuelta en Panceta", es muy elogiado por su intenso sabor ahumado. Para los comensales más atrevidos, la especialidad local "Shibazhan" (cangrejo crudo marinado) ofrece una experiencia de sabor potente y única.
- Aviso importante: San Bai Bei es extremadamente popular entre los locales, por lo que es imprescindible reservar, generalmente con al menos una semana de antelación.
- Precio promedio por persona: 257 yuanes
- Puntuación: 4.3 estrellas
- Horario: 17:30-02:00
- Dirección: nº 56, Maoming South Road, Distrito de Xuhui, Shanghái (en diagonal frente al Teatro Lyceum)
2. YES·by Dianfu - Bistró de Yunnan (Sucursal Jing'an)
Este bistró, ubicado en un espacio tipo loft, es una ventana perfecta a la cocina de Yunnan, famosa por sus especias únicas y sabores agripicantes. El "Pollo Estofado en Olla de Cobre" es un plato reconfortante y lleno de sabor. Otro clásico que vale la pena probar es el "Hei San Duo" (un sabroso salteado de carne de cerdo picada y verduras), que se suele servir con panecillos al vapor (wowotou). El restaurante está en el quinto piso y ofrece vistas a las arboladas calles de abajo.
- Precio promedio por persona: 131 yuanes
- Puntuación: 4.2 estrellas
- Horario: 11:00-14:00, 17:00-00:30 del día siguiente
- Dirección: 5F, nº 1, Xiangyang North Road, Distrito de Jing'an, Shanghái
3. Door’s store (La Tienda de los Milagros)
Parte del encanto de Door's Store reside en su entrada oculta al estilo "speakeasy". El ambiente interior es acogedor y misterioso, y la carta de bebidas está creativamente diseñada como un libro, añadiendo un toque temático. Las brochetas picantes de estilo Sichuan y Hunan del menú maridan a la perfección con los cócteles, convirtiéndolo en el lugar ideal para una copa nocturna y unos snacks picantes.
- Precio promedio por persona: 157 yuanes
- Puntuación: 4.7 estrellas
- Horario: 19:00-02:00
- Dirección: nº 553-3 y 553-4, Beijing West Road, Distrito de Jing'an, Shanghái
🍷 Opciones Únicas: Vistas y Características Especiales
Recomendamos estos lugares principalmente por su entorno o experiencia únicos, que van más allá de su menú.
1. eat n work Terrace Bar
La razón principal para visitar este lugar es su inigualable vista de Lujiazui desde la terraza del noveno piso del Super Brand Mall. Es un lugar excepcional para admirar los icónicos rascacielos de Shanghái, especialmente durante el atardecer, cuando las luces de la ciudad comienzan a encenderse creando una escena inolvidable. Aunque el bar ofrece un servicio completo de comida y bebida, su principal atractivo sigue siendo la impresionante experiencia visual, lo que lo convierte en un lugar ideal para tomar fotos clásicas de Shanghái.
- Precio promedio por persona: 158 yuanes
- Puntuación: 4.2 estrellas
- Horario: 11:00-00:30 del día siguiente
- Dirección: 9F, Zona Oeste, Super Brand Mall, nº 168, Lujiazui West Road, Nueva Área de Pudong, Shanghái